有些疾病患者或处在特殊生理期的人就不适合饮茶。

脾胃虚寒者不要饮浓茶，尤其是绿茶。因为绿茶性偏寒，并且浓茶中茶多酚、咖啡碱含量都较高，对肠胃的刺激较强，对脾胃虚寒者均不利。

缺铁性贫血患者不宜饮茶。因为茶叶中的茶多酚很容易与食物中的铁发生反应，使铁成为不利于被人体吸收的状态。这些患者所服用的药物多为补铁剂，它们会与茶叶中的多酚类成分发生络合等反应，从而降低补铁药剂的疗效。

活动性胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜饮茶，尤其不要空腹饮茶。主要原因是茶叶中的生物碱能抑制磷酸二酯酶的活力，使胃壁细胞分泌胃酸增加，胃酸一多就会影响溃疡面的愈合，加重病情，并产生疼痛等症状。

习惯性便秘患者也不宜多饮茶，因为茶叶中的多酚类物质具有收敛性、能减轻肠蠕动，这可能加剧便秘。喝淡茶，以粗茶（茶多酚含量少，纤维素含量高）为主，会对便秘有所裨益。

处于经期、孕期、产期的妇女最好少饮茶或只饮淡茶。茶叶中的茶多酚与铁离子会发生络合反应，使铁离子失去活性，这会使处于“三期”的妇女易患贫血症。茶叶中的咖啡因对中枢神经和心血管都有一定的刺激作用，加重妇女的心、肾负担。孕妇吸收咖啡因的同时，胎儿也随之被动吸收，而胎儿对咖啡因的代谢速度要比大人慢得多，这对胎儿的生长发育是不利的。妇女在哺乳期不能饮浓茶，首先是浓茶中茶多酚含量较高，一旦被孕妇吸收进入血液后，会使其乳腺分泌减少；其次是浓茶中的咖啡因含量相对较高，被母亲吸收后，会通过哺乳而进入婴儿体内，使婴儿兴奋过度或者发生肠痉挛。妇女经期也不要饮浓茶。茶叶中咖啡因对中枢神经和心血管的刺激作用，会使经期基础代谢增高，引起痛经、经血过多或经期延长等。