金花千两茶(晋丰厚 2010)
荣获2007’中国(东莞)茶文化节暨首届
东莞中国茶叶质量评比大赛“茶王奖”
宝贝名称:金花千两茶(晋丰厚 2010)
厂名:湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司
净含量:600g
卫生许可证编号:湘卫食证字[2009]第430923000150号
产地:湖南省益阳市安化县
保质期:通风、防潮、无毒、无异味环境下长期保存品质更佳
黑茶种类: 安化黑茶
茶叶形状与工艺: 紧压茶
荣获2007’中国(东莞)茶文化节暨首届
东莞中国茶叶质量评比大赛“茶王奖”
晋丰厚公司的相关介绍
黑茶之瑰宝“金花”,学名“冠突散囊菌”,是安化黑茶产品独有的一种益生菌,俄罗斯人称为“谢瓦氏曲霉”,日本称之为“冠突散囊菌”,国内专家以前称之为“茯茶素AB”,是只在冬虫夏草和野生灵芝中偶有发现的菌种,也是国外把安化黑茶称之为“瘦身茶”和“美容茶”的核心元素。
湖南黑茶与其他茶类一样,经过分离鉴定的化合物约有500多种,其中有机化合物450种以上,但冠突散囊菌却是独有的。
“金花”是对人体有益的酵素类菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。
传统黑茶只有茯砖茶才会在制作过程中刻意培植“金花”,需要极独特的加工工艺;而陈化良好的千两茶则自然产生金花。“好茶金花开”,金花的有无及多少已潜移默化地成为人们评判茶品质量高低的标准。
湖南省安化县晋丰厚茶行坐落在风景秀丽的资江河畔,其前身是清末民初著名的百年茶号“晋丰厚”及20世纪七八十年代的湖南省安化县酉州茶行。上世纪八十年代,“晋丰厚”第六代传人谌小丰继承先祖的手工砖茶和“千两茶”压制技术,开办了酉州茶行,砖茶产量占到了全国边销茶总产量的十二分之一,行销新疆、甘肃、山西、青海、内蒙、陕西等省区,甚至吸引了前苏联等国外茶商竞相争购。安化县酉州村也因此由全县最穷的村跃为全县最富的村,谌小丰也因此被评为全国劳动模范。
近年来,黑茶市场发生了惊人的变化,陈年黑茶被专家和消费者确认为茶中极品,价格一路飚升,成为茶叶市场中的黑马。安化黑茶,中国独有;陈年黑茶,稀世罕见。谌小丰“酉州茶行”封存十多年的近万担黑茶原料及成品和半成品,变得身价百倍,成为茶商追捧和消费者亲睐的保健饮品。安化县晋丰厚茶行(酉州茶行)又一次迎来了直挂云帆济茶海的契机。
酉州茶行恢复了“晋丰厚”老茶号,并在祖传的花卷茶工艺上大胆创新,历经反复试验,成功地将茯砖茶的发花技术运用到花卷茶的制作中,从而使千两茶、百两茶和十两茶都“金花普茂”。经湖南省茶叶检测中心检测,每克干茶中的金花数量达到99万个,是茯砖茶国家标准的3.3倍。金花千两茶系列产品与传统花卷茶相比,更具有生津止渴、调理肠胃、促进消化、降脂肪、降血压、降血糖、增强人体毛细血管韧性等作用。晋丰厚茶行首创的金花花卷茶成为花卷茶中的珍品,在2007年东莞首届国际茶文化名茶评比中,金花千两茶获得“茶王奖”。2007年5月18日的湖南长沙国际茶博会上,“金花花卷茶”系列产品赢得了来自日本、韩国、台湾等多个国家和地区消费者的青睐;在湖南省茶叶质量评比中,金花百两茶荣获“湘茶杯”金奖。湖南省茶业协会会长曹文成称金花花卷茶是目前市场上花卷茶质量和口感最好的茶品之一;中国黑茶界“泰斗”施兆鹏教授也称该茶是花卷茶中的上品。
【黑茶功效】
黑茶有降血压、降血脂、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功用,在产地及西北几百年的饮用体验证明了其在消食、解油腻、调理肠胃等方面有显著功效,西北地区流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。
黑茶的主要保健成分有哪些?
(1)茶多糖在黑茶中含量最高,活性最强。具有降低血糖、降血脂、抗血凝的功能。(2)特种氨基酸。能改善视觉、降低胆固醇、调节激素分泌等。
(3)茶多酚。黑茶汤色主要成分是茶黄素和茶红素,前者不仅是一种有效的抗氧化剂,而且具有明显降脂效果。
(4)矿质元素。黑茶原料成熟度较高,含有丰富的氟、硒、锌、钙等。
(5)茶皂素。具有降低胆固醇、抗菌、镇静、抗癌和降血压功能。(6)咖啡碱含量低,对睡眠影响小。
【黑茶饮用方法】
一、传统煮饮法:取茶10-15g,将水(500ml)浇至一沸时,将茶投入,至水滚沸后,文火再煮2分钟,停火滤渣后,分而热饮之。
二、功夫泡饮法:用功夫茶具,按功夫茶泡饮方法冲泡饮用。
三、杯泡法:用有盖紫砂杯或陶瓷杯,取茶5g沸水冲泡,加盖2-3分钟后即可饮用。
四、凉茶饮法:按传统煮饮法操作,茶水比一般为1:50至1:80,煮好后滤渣放凉饮用,有条件的可以用水壶冰箱放凉饮用。
五、轻度腹泻可按传统煮饮法:茶水比1:15热饮。
六、奶茶饮法:按传统煮饮法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,加适量盐,即成西域特色的奶茶。
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