安化黑茶存放要点
爱达黑茶俱乐部www.aidavip.com 2011-06-14
和其它茶类相比，安化黑茶是最不娇贵的，安化黑茶的储存并不需要有太多的条件，防潮、通风、无异味即可。但因为黑茶的存放过程也是继续发酵的过程，存放环境对发酵陈化具有直接的影响，因此，适当的存放环境可以得到更好的陈化效果。有收藏爱好的朋友，尤其需要特别注意。
影响安化黑茶陈化效果的环境条件，主要包括通风、温度与湿度三个方面。
保持空气流通
空气流通可以提供更多的氧份，有利于安化黑茶中有益微生物的繁衍，可以加速黑茶的发酵陈化。
保持适当的温度
安化黑茶存放的环境温度不可太高或太低，最好是长期保持在摄氏20-30度之间，温度过低则发酵陈化过于缓慢，温度过高则使其发酵过快而变酸。具体的环境温度以当地正常室内温度为宜，不宜刻意地人为创造温度环境。相对来说，春、夏、秋三季安化黑茶的发酵变化比冬季要快。无论什么季节，安化黑茶都不可被太阳直接照射，应存放在阴凉处。
保持适当的湿度
安化黑茶宜在干爽的环境中存放，忌受潮。太过潮湿的环境会导致安化黑茶发生“霉变”而变得不可饮用。存放环境的空气湿度不宜高于80％。沿海等地梅雨季节空气湿度往往高于80％，应注意及时开窗通风，散发水份。
而过于干燥的环境也会使安化黑茶的微生物活动缺乏足够的水分，使陈化变得缓慢。长期存放在西北地区的安化黑茶，其陈化品质远远低于同期存放在中部和南部地区的安化黑茶，就是因为空气湿度较小。如果环境较为干燥，可以采取一些人为措施增加空气湿度，如摆放装有水的水杯等。
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