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“世界茶王”安化黑茶千两茶净含量为什么是36.25千克

爱达黑茶俱乐部www.aidavip.com 2011-07-05

　　（本文根据陈辉球论文《浅析安化千两茶净含量的历史由来》的部分内容改编，原文载2009年首届中国湖南（益阳）黑茶文化节《中国黑茶产业发展高峰论坛论文集》第248-250页。）

　　【作者简介】陈辉球（1970-    ），男，湖南省安化县农业局干部，农艺师。

　　从古代一直到明清时期，一斤的进制都为十六两，古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别，根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表，不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等，明清时期的一斤相当于现在的590克。

　　安化花卷茶（俗称安化千两茶）是清朝同治年间在百两茶的基础上创制的，一斤为十六两，则一千两为62.5斤。如果按明清时期一斤相当于现在的590克计算，那么当时的62.5斤相当于现在的36.875公斤（73.75市斤）。而如果按一斤相当于现在的580克计算，那时的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤（72.5市斤），与现在生产的千两茶净含量一致。

　　另据《安化县志》记载：洪武二十四年（1391年）朝廷规定，安化上贡茶22斤（合今13.13公斤），县衙督仙溪、大桥、龙溪、九渡水等地采制，时称“四保贡茶”。按照《安化县志》记载的推算，明朝洪武时的一斤相当于现在的597克。这说明在明清时期的衡制全国是否统一，在不同的地域一斤相当于现在的580克或者590克，甚至是600克都需要进一步的考证。

　　总之，本着尊重历史的原则，《安化千两茶》湖南省地方标准（DB43/389-2008）已发布实施，并对安化千两茶的五种定型产品净含量作了明确规定，各企业必须严格按标准规范生产。

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