益阳茶叶协会联手白沙溪启动天尖改进项目
爱达黑茶俱乐部www.aidavip.com 2013-04-04
3月30日，益阳市茶叶协会、益阳市茶叶局、白沙溪茶厂负责人及相关技术专家在白沙溪召开研讨会，确定“传统天尖茶品质改进技术改良科研课题”正式启动。该项目预计在2013年底完成研发，其目标是使传统天尖茶以更优质的品质和口感再次引领中国茶饮潮流，回归王者风范。
天尖茶是安化黑茶中的典型代表，安化黑茶常规散茶产品“三尖”即天尖、贡尖、生尖中，天尖茶地位最高，品质最好，明清时定为贡品，素有皇室饮天尖、大臣饮贡尖、平民饮生尖之说。
当前，天尖茶在众多名优茶中尚未恢复“王”者风范。为恢复天尖茶的王者品质，改进天尖茶传统制作工艺，打造现代生活中的“天”字号名茶，益阳市茶业协会与湖南省白沙溪茶厂股份有限公司共同启动了该科研课题。
益阳市茶叶协会会长、原市人大常委会主任李稳石表示，白沙溪茶厂是黑茶的摇篮，是安化黑茶传统技艺的传承地，高品质天尖茶研制项目的承担者除了白沙溪别无二选。
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