安化千两茶与晋茶商
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在内蒙古流传着这样一句话，“先有复盛公，后有包头城”。“复盛公”是电影《乔家大院》中的乔家在包头所创设的茶号。乔家是典型走西口发迹致富的巨贾大商，当年主要在恰克图、包头等地与蒙古、俄国进行茶叶、皮毛交易。
据考证，被称为世界茶王的“千两茶”是安化江南边江村人根据晋商的建议和需求所创。据现住边江村二组，生于1908年的百岁老人刘力隆说，他十岁时就拿杠踩茶，他的祖父有三兄弟：刘修远、刘修定、刘修真，他们都在裕盛泉茶行做茶。当时，边江有裕盛泉、庆泰裕、三兴合、丰胜积等多家茶行。为了解决大包茶运输不便的问题，在同治年间，江南边江刘家三兄弟和晋茶商“三和茶号”共同研制，采用花格篾篓，全用人工踩制工艺，在道光百两茶的基础上增加重量，制成老秤1000两的花卷茶。当时的“千两花卷茶”又分“祁州卷”和“绛州卷”。“祁州卷”由山西祁县、榆次等地茶商经营，每支净重一千两（36.25千克）。“绛州卷”系绛州茶商经营，每支重量一千一百两（42千克）。安化千两茶的发明不仅丰富了中国茶类品种，同时也为安化黑茶文化的发展留下了光辉的一页。安化千两茶在压制过程中的民谣号子，其韵律颇像山西民歌，其词选用的是几百年来少数民族地区牧民对安化黑茶这一特殊茶类完美而喜欢的赞美，今日吟来，颇为回味，抚今追昔，更是荡涤心神。
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