安化黑茶优质原料的形成基础
爱达黑茶俱乐部www.aidavip.com 2013-04-19
历史上安化黑茶品质优良，经营行商获利丰厚，周边不少地方都有人仿制安化黑茶，逾运到安化境内出售，当时安化茶行业称之为“外路茶”。因为外路茶品质伪劣、损害安化茶的声誉，因此历来严格禁止贩卖外路茶，留存至今的雍正八年设立的苞芷园茶叶禁碑、民国八年发布的安化县行政厅布告等对此都进行了严格规定。特别是在踩制千两茶的过程中，商家都十分谨慎，杜绝使用外路茶。
安化黑茶原料极为优良，其形成的基础一般认为主要包括气候、土壤、品种三个大的方面。
安化境内峰峦叠嶂，耕地甚少，溪多雾多，气候温暖湿润，雨量充沛。据1982年安化县茶叶资源普查结果，全县土地总面积4913万平方公里，山地占81.9%。
至1982年止的28年资料统计，年平均日照时数为1355.9小时，日照百分率为31%，太阳辐射总量为94.76千卡/平方厘米；年平均气温为16.2℃，年活动积温达5016℃，大于等于10℃的年活动积温4683℃，茶树生长期长达7个多月；年无霜期较长，平均为274天；年降雨量为1687.7毫米，蒸发量为1123.2毫米，相对湿度为81%，能充分满足茶树生长需要。优越的自然条件使安化历史上成为全国三大产茶县之一。
1982年安化县茶叶资源普查结果还显示，全县茶园海拔高度在500米以下的占91.8％，坡度在30度以下的占84.6％，成土母质主要为板页岩风化物，土壤属红、黄壤，土壤酸碱度适宜，pH值4.5－6的占77.3%。茶园土地有机质含量大于1%的占98.9%，其中2%以上的占72.3%，有机质含量为2％－4％的占67.2％，种植比较集中。
安化茶树品种优良，多为云台山大叶种群体。1965年，安化云台山大叶种作为全国第一批21个地方茶树优良品种之一向全国推广。1984年全国茶树良种审定委员会全会认定安化云台山大叶种为国家级良种。该品种纯度较高，树粗芽壮，生长势强，叶肉厚，叶质柔软，持嫩性强，茶多酚及氨基酸含量均高，花果少，产果率低，是难得的茶叶优良品种。
转载请注明来源于 爱达黑茶俱乐部 www.aidavip.com
本文地址：http://www.aidavip.com/article/show-194.htm
携手安化黑茶 开启健康生活 www.aidavip.com ( 400 0737 168
